Quanto costa tenere le galline e quante ne servono per una famiglia

Per partire con cinque galline servono fra 250 e 1.100 euro, quasi tutti per il pollaio. Poi la spesa fissa è il mangime: 130-175 euro l’anno per cinque galline, cioè poco più di 10 centesimi per ogni uovo. I prezzi sono quelli degli annunci e dei negozi online consultati a ottobre 2026.

Quante galline servono

Una gallina ovaiola ibrida, nei primi due anni, fa fra 250 e 300 uova l’anno: in media cinque a settimana, di più in primavera e meno d’inverno e durante la muta. Le razze pure ne fanno meno: i numeri razza per razza sono nella guida alle galline ovaiole più produttive. Il conto parte quindi dalle uova che la famiglia consuma.

Meno di tre non conviene tenerne: sono animali di gruppo. E conviene contarne una in più, perché nei mesi freddi la produzione cala per tutte insieme.

La spesa per iniziare

Il pollaio è la voce che pesa e quella su cui si sbaglia più spesso: molti kit economici sono troppo piccoli per il numero di galline dichiarato. Prima di comprare conviene fare i conti con le misure della guida sulle dimensioni del pollaio. Chi ha manualità e legno di recupero spende molto meno.

Per le galline la differenza di prezzo dipende da età e razza. Negli annunci le pollastre ibride di pochi mesi stanno sugli 8-10 euro; le galline già in deposizione e quelle di razza, come la Livornese, arrivano a 20-22.

La spesa di ogni anno

Una gallina mangia fino a 120 grammi di mangime al giorno: quasi 44 chili l’anno. Il mangime per ovaiole in sacchi da 25 chili costa per lo più fra 15 e 20 euro, con punte di 38 per le linee più care.

I conti sono fatti sui sacchi da 15-20 euro. Se le galline razzolano su un prato ne mangiano meno. Vanno poi aggiunti la lettiera, i gusci d’ostrica per il calcio e, quando capita, il veterinario.

Quanto costa un uovo di casa

Cinque galline che fanno 250 uova a testa danno 1.250 uova l’anno. Con 130-175 euro di mangime, ogni uovo costa fra 10 e 14 centesimi.

Il pollaio va ammortizzato a parte. Uno da 400 euro che dura dieci anni aggiunge circa 3 centesimi a uovo; lo stesso pollaio, se dopo tre anni è da buttare, ne aggiunge più di 10. Per questo spendere qualcosa in più per una struttura solida è quasi sempre la scelta che costa meno.

Dal terzo anno le galline depongono meno, ma mangiano uguale. Chi tiene le galline anche da vecchie deve mettere in conto uova più care; chi le sostituisce, il prezzo delle pollastre nuove.

Si può risparmiare sul mangime?

È la prima idea che viene, ed è quella che rende meno. Sostituire il mangime con sole granaglie o con il solo pascolo abbassa la spesa ma anche le uova, e peggiora i gusci: la spiegazione, con i numeri, è nella guida su cosa mangiano le galline.

I risparmi veri sono altri:

• un prato su cui razzolare, che copre una parte della razione;
• una mangiatoia che non lasci cadere il mangime a terra, dove va sprecato e attira i topi;
• un bidone chiuso per conservarlo, perché il mangime ammuffito si butta;
• sacchi grandi invece di confezioni piccole.

Partire dalle uova in incubatrice conviene?

Quasi mai, se l’obiettivo sono le uova da mangiare. All’incubatrice vanno aggiunti la lampada per i primi giorni, il mangime da svezzamento e cinque mesi di attesa prima del primo uovo. E metà dei pulcini saranno maschi. Ha senso per chi vuole una razza precisa o per il piacere di farlo: i valori da impostare sono nella guida sull’incubatrice.

Fonti

• Prezzi delle galline: annunci di privati e allevatori su Subito.it, ottobre 2026 (da 8 a 22 euro a capo).
• Prezzi del mangime: negozi online di prodotti agricoli e consorzi agrari, ottobre 2026 (sacchi da 25 kg da 14,55 a 37,99 euro).
• Prezzi dei pollai in kit: annunci di negozi online, ottobre 2026.
• Consumo di mangime: Merck Veterinary Manual, “Nutritional Requirements of Poultry”.

Foto di copertina: Judgefloro, Wikimedia Commons, pubblico dominio (CC0).